Маринованные маслята

• Маслята  — 2 Килограмма
• Соль  — 3 Ст. ложки (2- в маринад, 1- отваривать грибы)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9 %  — 10 Ст. ложек
• Лавровый лист  — 5 Штук
• Перец душистый горошком  — 10 Штук
• Перец черный горошком  — 10-15 Штук
• Гвоздика  — 10 Штук

Вкусные маринованные маслята зимой — это не только отличное дополнение к отварной картошке или закуска на праздничный стол. Они напомнят о красоте леса, поднимут настроение. А приготовить их легко.

Описание приготовления:

Этот рецепт расскажет вам, как приготовить маринованные маслята. Маринованные грибы — это отличное блюдо на праздничный стол, вкусное дополнение к отварной картошке и не только. Чтобы баловать себя грибами холодной зимой, давайте замаринуем их по этому простому рецепту. Этот рецепт отлично подходит и для маринования любых других грибов, не только маслят. Но маслята получаются удивительно вкусными.
Количество порций: 5

Первым делом очистим грибы. Маленькие маслята можно оставить с кожицей на шляпках. Но, если опасаетесь, очищайте.

Очищенные грибы тщательно промоем.

Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она чуть покрывала грибы. Добавляем соль и варим, снимая пену, 20 минут от момента закипания.

Затем откидываем грибы на дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.

Пока варятся грибы, вымоем и простерилизуем банки. Нам должно хватить 5-6 банок по 0,5 л. В каждую банку раскладываем специи и наливаем по 2 столовых ложки уксуса.

Для маринада нам понадобится вскипятить 1 литр воды с сахаром и солью.

Раскладываем грибы по банкам и заливаем кипящим маринадом. В каждую банку уйдет около стакана маринада. Закрываем крышками и переворачиваем горлышком вниз до остывания. Храним в холодном месте.

Зимой подаем к столу с луком и маслом.