Маринованная цветная капуста

• Кочан цветной капусты  — 1 Штука
• Вода  — 1/2 Стакана
• Сухая горчица  — 1 Чайная ложка
• Куркума  — 1/2 Чайных ложки
• Сахар  — 3/4 Стакана
• Перец  — 1 Щепотка (желательно белый перец)

Любителям вегетарианских блюд посвящается мой простой рецепт маринованной цветной капусты. Очень вкусная закуска может послужить самостоятельным блюдом, а также прекрасным гарниром к любому блюду.

Описание приготовления:

Маринованная цветная капуста — очень интересный и универсальный вид заготовки. После того, как блюдо готово — его можно подавать в сыром виде в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира (она уже готова), либо использовать его для приготовления другого блюда.

Капуста приобретает красивый и насыщенный желтый цвет, который придает ей дополнительные привлекательные качества. Даже дети согласны есть маринованную цветную капусту. А это уже большой успех! 🙂

Итак, рассказываю как мариновать цветную капусту!
Количество порций: 4

В кастрюлю насыпаем сахар, кладем горчицу.

Добавляем куркуму, перец.

Капусту разделяем на соцветия.

В кастрюлю наливаем уксус, воду, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно перемешивая, чтоб сахар полностью растворился.

Капусту кладем в миску (желательно в герметическую миску) и заливаем маринадом.

Все хорошенько перемешиваем при помощи ложки. Закрываем и оставляем настаиваться при комнатной температуре в течение 3-4 часов.

Затем наша маринованная цветная капуста готова. Можно подавать ее к столу или готовить дальше. Приятного аппетита!