Рецепт: Маринованная цветная капуста со свеклой. Как приготовить Маринованная цветная капуста со свеклой?
| Продукты | ||
| Капуста цветная — 0,5 кг | ||
| Свекла — 0,5 шт. | ||
| Семена (или зелень) укропа — 1 щепотка | ||
| Чеснок — 1 зубок | ||
| Вода — 0,5 л | ||
| Сахар — 0,5 ст. л. | ||
| Соль — 0,5 ст. л. | ||
| Лавровый лист — 1 шт. | ||
| Уксус 9% — 1,5 ч. л. |
Подготовить все необходимые ингредиенты для маринованной цветной капусты со свеклой.
Разделить цветную капусту на небольшие соцветия.
Почистить свеклу и нарезать тонкими пластинками.
На дно чистой пропаренной банки отправить лавровый лист, укроп и дольки чеснока.
Наполнить банку капустой вперемежку со свеклой.
Залить капусту кипятком и оставить на 15 минут. Под банку положить лезвие металлического ножа, чтобы банка не лопнула от кипятка.
Слить воду в кастрюлю и сварить маринад с добавлением соли и сахара.
Когда маринад закипит, влить уксус. Снять кастрюлю с огня.
Залить цветную капусту со свеклой маринадом и закупорить банки крышками. На выходе получается 1 банка маринованной цветной капусты объемом 700 г.