Маринованная морская капуста

• Морская капуста сушеная  — 25 Грамм
• Морковка  — 1 Штука
• Корень сельдерея  — 0,5 Штуки
• Вода  — 1 Литр
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Гвоздика  — 6 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Перец черный горошком  — 5 Штук
• Кориандр молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Уксус столовый  — 50 Миллилитров

Морская капуста — очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях.

Описание приготовления:

Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.
Количество порций: 5

1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.

2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.

3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.

4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!