Маринованная красная капуста

• Краснокачанная капуста  — 1 Килограмм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Гвоздика  — 2 Штуки
• Уксус  — 3 Ст. ложки
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Мёд  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — 100 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Кориандр  — 0,25 Чайных ложки
• Молотый перец  — 0,25 Чайных ложки
• Тмин  — 0,25 Чайных ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить маринованную красную капусту. Этот вариант весьма необычен из-за приправ и добавок. Одновременно был добавлен мёд, соевый соус, тмин и другие добавки. Получается очень интересный вкус, который дополнит многие салаты, став их основой, или станет отличной закуской.
Количество порций: 6

Капусту промойте и нашинкуйте соломкой. Добавьте в неё соль, мёд, соевый соус и уксус. Ингредиенты перемешайте. Оставьте капусту на 1 час.

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле. А теперь выкиньте его, нам нужно будет только масло. В него добавьте все специи и приправы. Прогрейте их и влейте в капусту.

Затем в капусту добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте. Оставьте капусту на 2-3 часа, пару раз перемешав за это время.

Ещё 4-5 часов в холодильнике — и капусту можно пробовать. Приятной дегустации!