Рецепт: Маринованная капуста со свеклой. Как приготовить Маринованная капуста со свеклой?
| Продукты | ||
| Капуста белокочанная — 2 кг | ||
| Свёкла — 0,5 кг | ||
| Чеснок — 5-6 зубчиков (по вкусу) | ||
| * | ||
| Для заливки: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 1 ст. ложка | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Уксус 9% — 200 мл |
Продукты для заготовки капусты со свекой.
Как мариновать капусту со свеклой:
Удалить верхние листья кочана, капусту нарезать крупными дольками.
Свеклу очистить, вымыть, нарезать тонкими широкими полосками.
Чеснок очистить, разрезать пополам каждый зубчик.
В кастрюлю укладывать слоями капусту, свеклу и чеснок.
Сделать маринад: вскипятить воду, добавить соль, сахар, перемешать, влить уксус и снять с огня.
Капусту залить горячим маринадом.
Поместить сверху гнёт и оставить капусту в комнате на 2-3 дня.
Затем закрыть крышкой и убрать капусту в прохладное место. Маринованная капуста со свёклой будет готова через 3-4 дня.
Приятного аппетита!