Маринованная капуста без лука

• Капуста  — 1.5 Килограмма
• Морковь  — 1 Штука
• Свекла  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Перец горошком  — 10 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Сахар  — 3/4 Стакана
• Масло растительное  — 3/4 Стакана
• Кипяток  — 750 Миллилитров
• Соль  — 1.5 Ст. ложки
• Уксус 70%  — 6 Чайных ложек
• Тмин  — 0.5 Чайных ложки

Настоящая классика! Расскажу, как приготовить маринованную капусту без лука, но с морковкой в домашних условиях! Подавайте с пюре и котлетами. Это идеальное сочетание, которое не выходит из моды!

Описание приготовления:

Если вам не нравится довольно резкий вкус и аромат репчатого лука в блюдах, обратите внимание на данный рецепт. Попробуйте, очень вкусный получается салат: настоящая кулинарная классика, не иначе, ведь даже те, кто не особо любит русские соленья и закатки, не сможет устоять перед такой хрустящей, сочной и вкусной капустой!
Количество порций: 6-8

1. Измельчим капусту и морковку, добавим также чеснок, пропущенный через пресс, и перемешаем. Выкладываем на дно чистой банки.

2. Отдельно кипятим воду, растворим в ней соль и сахар, добавим специи, вскипятим, снимаем с огня и остудим. Когда чуть остынет, добавим растительное масло и уксус, перемешаем и заливаем в банку.

3. Теперь не закрывайте крышкой, а просто прикройте горлышко банки марлей, и пусть настаивается капуста 7-10 часов.

4. Вот и все! Подавайте к столу и наслаждайтесь!