- Оливковое масло — 1/3 Стакана
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красный винный уксус — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 1/3 Стакана
- Мед — 1/4 Стакана
- Молотый перец — По вкусу
- Говядина — 900 Грамм (фланк стейк)
Если купили немного жестковатую говяжью мякоть, но хотите использовать ее для приготовления, предлагаю воспользоваться некоторыми хитростями. Расскажу, как приготовить маринованную говядину на гриле.
Описание приготовления:
Вы можете регулировать желаемую прожарку мяса, допускается мясо с кровью, розовое и полностью приготовленное. Блюдо отлично подходит для любого праздника, а также для обычного ужина с семьей. Подавайте мясо через несколько минут, как убрали его с гриля, чтобы оно успело отдохнуть.
Количество порций: 6
1. В большой миске соедините оливковое масло, уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок и щепотку черного молотого перца. Вымойте мясо, оботрите его насухо и поместите в миску к маринаду. Помассируйте мясо и оставьте его минимум на 2 часа.
2. Разогрейте гриль и выложите стейк из маринада, обжаривайте с каждой стороны 1-2 минуты.
3. Уменьшите температуру и обжаривайте еще по несколько минут с каждой стороны.
4. Выложите стейк на разделочную доску, накройте его фольгой и оставьте на 10-15 минут.
5. Маринад из-под мяса доведите до кипения, затем смажьте им кусочек мяса и нарежьте кусочками. Приятного аппетита!