Маринад для мяса по-французски

• Кефир  — 100 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Специи для мяса  — По вкусу

Сочное и мягкое мясо невозможно получить без правильного приготовления и хорошего маринада. Для каждого вида он должен быть свой, да и вкус блюда от этого меняется. Я расскажу о классическом варианте.

Описание приготовления:

Я описала, как приготовить маринад для мяса по-французски. Рецепт очень простой, как и его состав: кефир с солью. Но если вы любите пикантный вкус, то всыпьте острые приправы. Лучше всего подходит свинина, она получится в меру жирной и мягкой. Данного количества хватит на 6 полноценных порций.
Количество порций: 6

Мясо промойте, а потом нарежьте на 6 кусочков толщиной в 1 см.

Выложите свинину в глубокую миску. Залейте его кефиром. Добавьте специи, перец и соль.

Оставьте мясо мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. А затем приступайте к приготовлению, не смывая маринад.