Манник с лимонной начинкой

• Манная крупа  — 200 Грамм
• Сахар  — 310 Грамм (280 гр — в тесто, 30 гр — в начинку)
• Мука пшеничная  — 180 Грамм
• Разрыхлитель  — 10 Грамм
• Ванилин  — 5 Грамм
• Вода  — 500 Миллилитров (200 мл — в тесто, 300 мл — в начинку)
• Растительное масло  — 125 Миллилитров
• Яблоко  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Крахмал  — 3 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Манник — простая и бюджетная выпечка из детства. Кажется, что к её вкусу мы так привыкли, что нас сложно удивить. Но если добавить всего лишь пару ингредиентов, то картинка поменяется. Попробуйте!

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить манник с лимонной начинкой. Сочная текстура и кисло-сладкий вкус хорошо дополняют друг друга. Оригинальное решение подойдёт и для обычного дня, и для праздничного ужина. Вместо лимона можете попробовать апельсин, тоже должно получиться очень вкусно.
Количество порций: 6

Займитесь тестом. Перемешайте вместе сахар, манку и воду. Оставьте смесь на 2 часа набухать.

А пока займитесь начинкой. Лимон тщательно промойте и обсушите. Переработайте его в блендере в кашицу.

К лимону добавьте сахар, крахмал и воду в кастрюле.

Всё перемешайте, и поставьте на огонь. Варите начинку на медленном огне до густого состояния.

Начинку оставьте остывать. В набухшую манку влейте масло и всыпьте соль. Перемешайте.

Далее просейте муку с ванилином и разрыхлителем. Замешайте тесто.

Чистое яблоко натрите на крупной тёрке в тесто. Ещё раз перемешайте.

В форму для выпечки разложите пергаментную бумагу. Влейте половину теста. Выложите лимонную начинку, а сверху ещё тесто.

Выпекайте манник 35-40 минут в духовке при 200 градусах. Приятного чаепития!