Рецепт: Малосольные огурцы. Как приготовить Малосольные огурцы?
| Продукты (на 5 порций) | ||
| Огурцы — 1 кг | ||
| Чеснок — 4-5 зубчиков | ||
| Корень хрена — 1 кусочек (по вкусу) | ||
| Листья черной смородины — 3 шт. | ||
| Укроп свежий (веточки, зонтики) — 1 пучок | ||
| Соль — 50 г | ||
| Вода — 1 л |
Подготовить продукты.
Как приготовить малосольные огурцы:
Огурцы залить ледяной водой и выдержать 2-3 часа.
Зелень промыть.
Корень хрена вымыть, натереть на терке (можно не чистить). Чеснок очистить, нарезать пластинками.
Затем огурцы хорошо промыть, срезать плодоножки.
Наколоть огурцы вилкой.
Огурцы сложить в неокисляющуюся посуду (стеклянную, эмалированную, нержавеющую), пересыпая тертым хреном, нарезанным чесноком и перекладывая стеблями укропа и листьями смородины.
В горячей воде растворить соль.
Залить огурцы горячим рассолом и оставить на сутки.
После этого малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!