Рецепт: Малосольные огурцы. Как приготовить Малосольные огурцы?
| Продукты (на 12 порций) | ||
| Огурец — 2 кг | ||
| Укроп (зонтики) — 3-4 шт. | ||
| Листья смородины, вишни, дуба — 5-6 шт. | ||
| Листья хрена — 1-2 шт. | ||
| Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок (по вкусу) | ||
| Пряности (перец горошком, лавровый лист) — по 2-4 шт. (по вкусу) | ||
| Чеснок — 4-5 зубчиков | ||
| * | ||
| Для рассола: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 1,5-2 ст. ложки |
Совет: Если срезать кончики огурцов и залить их горячим рассолом (примерно 80 градусов), малосольные огурцы будут готовы через сутки.
Продукты для рецепта перед вами.
Отберите свежие огурцы, хорошо промойте их в холодной воде.
Чеснок очистите, нарежьте кусочками.
Тщательно промойте зонтики укропа, листья смородины, вишни, дуба, листья хрена, зелень (петрушка, укроп).
Затем плотно уложите огурцы в банку или эмалированную кастрюлю, перекладывая чесноком и пряностями (перец горошком, лавровый лист).
В кипятке растворите соль, охладите раствор.
Залейте огурцы так, чтобы рассол полностью их покрывал.
Малосольные огурцы будут готовы через два дня. Храните их в стеклянной посуде в холодильнике.
Приятного аппетита!