Маленькие кексы в формочках

• Йогурт греческий 3.2%  — 120 Грамм
• Мука  — 240 Грамм
• Пекан  — 60 Грамм
• Кокос  — 60 Грамм (кусочки или стружка)
• Сахар коричневый  — 50 Грамм (или по желанию)
• Яблоко  — 2 Штуки (небольшие)
• Морковь  — 2 Штуки (небольшие)
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Яйца  — 3 Штуки
• Масло растительное  — 60 Миллилитров

Покажу вам, как приготовить маленькие кексы в формочках. Эту будут идеальные кексы для завтраков, полезные и сытные. Их можно делать более сладкими или не класть сахар вовсе, смотрите сами.

Описание приготовления:

Я частенько беру с собой на работу такие кексы, чтобы перекусить или угостить коллег. Всем нравится эта выпечка. Особенно приятно, что она довольно полезная, ведь тесто готовится на основе яблок и моркови.

Чтобы тесто получилось пышнее, рекомендую яйца слегка взбить венчиком с маслом, а затем смешать со всем остальным.
Количество порций: 8

Морковь натрите, яблоки порежьте маленькими брусочками. Смешайте муку, сахар, корицу. Подготовьте остальные ингредиенты.

Теперь хорошенько смешайте все ингредиенты, чтобы получить тесто.

В формочки выложите бумажные подложки для кексов и распределите тесто. Включите духовку на 180 градусов.

Запекайте кексики 25 минут и наслаждайтесь, когда остынут.