Макароны с цукини, козьим сыром и зеленым горошком

• Макароны  — 250 Грамм
• Зеленый горошек  — 150-200 Грамм
• Ветчина  — 150 Грамм (спек или бекон)
• Цукини  — 0,5 Штуки (кабачок)
• Козий сыр  — 100 Грамм
• Вяленые помидоры  — 6-8  Штук (в масле)
• Свежая мята  — 1-2 Штук (веточки)
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Морская соль  — По вкусу

Козий сыр идеально сочетается с зеленым горошком, попробуйте добавить этот дуэт к макаронам. Кроме того, добавьте вяленые томаты, цукини, свежую мяту, почувствуйте этот бесподобный аромат!

Описание приготовления:

Если вы не любите козий сыр, можно заменить его овечьим или другим пикантным сыром. Попробуйте приготовить вкусный обед по моему рецепту, я надеюсь, что вам понравится! А чтобы узнать, как приготовить макароны с цукини, козьим сыром и зеленым горошком, загляните в мой рецепт! Удачи!
Количество порций: 4

Подготовьте продукты. Воду для варки макарон доведите до кипения, варите макароны в соленой воде до состояния аль денте. Часть воды (примерно 50 мл) оставьте, остальную слейте. Макароны верните в кастрюлю.

Порежьте небольшими брусочками или кубиками цукини, сыр, ветчину.

Вымойте мяту, обсушите её салфеткой и измельчите. Вяленые помидоры порежьте на 2-3 части.

Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте ветчину. Добавьте цукини, вяленые помидоры, обжарьте. Зеленый горошек погрузите на минуту в кипяток, после чего сразу в ледяную воду (для сохранения цвета), потом положите в сковороду к остальным овощам и прогрейте, перемешайте.

К овощам и ветчине добавьте готовые макароны, влейте 50 мл воды (в которой они варились) и прогрейте все, перемешайте. Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло.

Разложите порционно макароны, сверху положите кубики козьего сыра и посыпьте рубленой мятой. Подайте к столу сразу же. Приятного!