- Макароны — 100 Грамм
- Грибы — 200 Грамм (Шампиньоны)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Мука — 1 Ст. ложка
- Молоко — 500 Миллилитров
- Яичный желток — 1 Штука
- Сыр — 50 Грамм (Пармезан)
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Макароны с соусом бешамель — простое, вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого требуется минимум времени и продуктов. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
У каждой хозяйки, я думаю, есть свои секреты приготовления блюд из макарон, их огромное количество. Сегодня я хочу предложить приготовить макароны с грибами и соусом бешамель. Ну что ж, приступим:
1. Подготавливаем продукты.
2. Шампиньоны моем, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. Солим, перчим.
3. Пока грибы жарятся, начинаем готовить соус бешамель.
4. Растапливаем в сотейнике или кастрюльке сливочное масло.
5. Добавляем муку и быстро- быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда мука приобретет золотистый оттенок, вливаем холодное молоко. Солим, перчим.
6. Варим соус минут 10, постоянно помешивая, снимаем с огня, добавляем растертый сырой яичный желток и тертый на мелкой терке сыр пармезан. Перемешиваем.
7. Отвариваем макароны до готовности, сцеживаем и промываем, выкладываем на тарелку, сбрызгиваем оливковым маслом,выкладываем в середину соус и добавляем обжаренные грибы.
8. Обильно посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Количество порций: 2
голосов: 5