| Продукты | ||
| Лук репчатый — 250 г | ||
| Яблоко — 1 шт. | ||
| Апельсин (сок и цедра) — 0,5 шт. | ||
| Сахар — 100 г | ||
| Вино белое сухое — 80 мл | ||
| Уксус винный белый или красный — 1 ст. л. | ||
| Цедра апельсина сушеная (по желанию) — щепотка | ||
| Травы сушеные (по вкусу): | ||
| Базилик | ||
| Майоран | ||
| Тимьян | ||
| Орегано | ||
| Розмарин |
Возьмите продукты по списку.
Как приготовить луковый конфитюр с апельсином и яблоком:
Нарежьте небольшими кубиками очищенные луковицы и яблоко. Сложите в емкость с толстым дном.
Добавьте сахарный песок.
Влейте сок половинки апельсина и добавьте натертую цедру.
Дополнительно ароматизируйте сушеными травами и сушеной апельсиновой цедрой (по желанию). Влейте сухое белое вино.
Доведите до кипения. Уменьшите огонь и проварите 20 минут. Периодически помешивайте. Затем отставьте в сторону на 15 минут.
Верните на плиту, влейте винный уксус и прокипятите.
Горячий луковый конфитюр с яблоком и апельсином перетрите блендером и разложите по чистым банкам. Можно закрыть и хранить конфитюр как остальную консервацию.
Луковый конфитюр с апельсином и яблоком подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!