Луковая похлебка

• Лук  — 500 Грамм
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — 1.5-2 Чайных ложки
• Перец  — По вкусу
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Овощной бульон  — 1 Литр (или вода)
• Бальзамический уксус  — 1-2 Чайных ложек (по желанию)
• Сливочное масло  — 80 Грамм

Разнообразить ежедневное меню можно не только сложными и дорогими блюдами. Хочу показать вам, как приготовить луковую похлебку. Это чудесный вариант первого на обед. Запоминайте рецепт и повторите!

Описание приготовления:

Это довольно проста похлебка, но при желании блюдо можно дополнить небольшим количеством белого сухого вина, а перед подачей — тертым сыром. Кроме того, вы всегда можете разнообразить рецепт добавлением грибочков, ломтиков колбасы или бекона, например.
Количество порций: 4-6

1. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите в сотейник или кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Сразу же добавьте сахар и обжаривайте минут на 20, периодически помешивая.

2. После добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, уменьшите огонь до минимума и томите лук около 1.5 часов.

3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

4. Влейте бульон и варите на медленном огне минут 45. В конце снимите с огня и при желании влейте немного уксуса для пикантности.
Приятного аппетита!