Лисички, жареные с рисом

• Рис  — 200 Грамм
• Куриный бульон  — 1 Литр
• Белое вино  — 100 Миллилитров (сухое)
• Лисички  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Пармезан  — 50 Грамм
• Петрушка  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — По вкусу
• Белые грибы  — По вкусу

Самыми популярными летними грибами считаются лисички. Предлагаю рецепт приготовления лисичек, жареных с рисом. Простенько и со вкусом, грибы ароматные и румяные, сочетание с рисом замечательное!

Описание приготовления:

К вашему вниманию простой рецепт приготовления лисичек, жареных с рисом. Блюдо чем-то напоминает известное всем ризотто. Благодаря изобилию ингредиентов, лисички с рисом получаются очень ароматными и сытными. Блюдо красиво выглядит на столе, а при подаче его надо посыпать измельченной зеленью. Хорошего дня!
Количество порций: 2-3

Бульон нагреваем и держим теплым.

Белые грибы залейте холодной водой на 1 час. Затем слейте воду, грибы обсушите и нарежьте полосками.

Лук обжариваем до мягкости.

Добавляем грибы и жарим еще пару минут.

Кладем в сотейник рис, перемешиваем, чтобы он пропитался маслом.

Теперь вливаем вино. По одному половнику вливаем в сотейник бульон, постоянно помешивая.

На другой сковороде на сливочном масле обжарьте измельченный чеснок, добавьте лисички и жарьте 10-15 минут.

Рис смешиваем с обжаренными лисичками и готовим под крышкой еще пару минут.

Добавляем тертый пармезан и 25 г сливочного масла. Подаем к столу в тарелочках, присыпав зеленью. Приятного аппетита!