Лимонно-перечный салат

• Лимон  — 1 Штука (цедра и ¼ цитруса для сока)
• Оливкового масла  — 1/3 Стакана
• Меда  — 1 Ст. ложка
• Горчицы  — 1 Ст. ложка
• Черного перца  — 1/2 Ст. ложки
• Соль  — — По вкусу
• Листового салата  — 4 Стакана
• Желтый сладкий перец  — 1 Штука
• Красная луковица  — 1 Штука

Рецепт приготовления изысканного вегетарианского салата, где основной вкус принадлежит сладкому перцу, зелени и свежему лимону!

Описание приготовления:

Хотя салат зачастую воспринимается как дополнение ко второму блюду, однако он может быть событием сам по себе. Приготовьте роскошный салат из свежего сочного перца и листьев салата, добавьте в него немного лимонного очарования. Теперь возьмите кусочек отрубного хлеба, и получите легкий полезный завтрак!
Количество порций: 6

1. На мелкой терке натрите цедру свежего лимона так, чтобы не задеть ее белый слой.

2. Четверть лимона тщательно выжмите на сок. Пусть вас не смущает, что в соке будет немного мякоти.

3. В небольшой мисочке тщательно смешайте все ингредиенты заправки и отставьте на время, пока приготовите овощи.

4. Листовой салат порубить или порвать на небольшие кусочки. Желтый перец очистить от семян и нарезать средними кубиками. Луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

5. Сложить овощи в красивую тарелку или миску, заправить, аккуратно перемешать и сразу же подавать к столу.