С наступлением жарких дней так и хочется выпить что-нибудь освежающее, несладкое и прохладное… Так почему же не создать красочный лимонад с кислинкой из обычного сушеного каркаде?! Для его приготовления потребуется совсем немного усилий. Главное — заранее залить чай кипятком и дать ему остыть, а затем охладить в холодильнике. У меня каркаде, привезенный из Египта — он очень сладкий и не кислый, поэтому я добавляю в лимонад лимонный сок. Но в магазинах, в основном, продается кисловатый каркаде, поэтому вы можете увеличить норму сахарного песка и не выжимать сок из лимона.
Хранить лимонад из каркаде можно в течение суток в холодильнике.
Лёд добавляйте при самой подаче, чтобы напиток не становился менее сладким и ароматным.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить.
Заранее вскипятите воду в чайнике или другой емкости/технике. В кувшин или банку всыпьте каркаде и сахарный песок. По желанию сахар можно заменить медом любого сорта, но его добавлять нужно в остывший до 35°С чай.
Зальем в емкость кипяток и дадим чаю завариться и остыть в течение 35-40 минут, оставляя его при комнатной температуре. После чего поместим емкость в холодильник на 20 минут.
Из четверти лимона выжмем сок, а еще четверть нарежем ломтиками. Выльем сок в емкость, добавим туда же лимонную нарезку и кубики льда. Лимонад из каркаде полностью готов!
Подавайте его в стаканах или коктейльных банках с трубочками и льдом охлажденным.
Приятного вам!