Ливанский хумус

• Чеснок  — 1 Чайная ложка
• Чили порошок  — 1/2 Чайных ложки
• Зира  — 1/2 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу

Хумус — это национальное блюдо ливанской кухни, именно с этой страны, благодаря кочующим арабским торговцам, оно распространилось и к нам. Очень вкусное и полезное. Результат ожидания вас порадует.

Описание приготовления:

Процесс приготовления прост, но очень длителен. Стоит отметить, что готовить хумус нужно в количестве, не превышающим то, которое вы сможете съесть, так как хумус продукт жутко скоропортящийся, без консервантов, то есть приготовленный в домашний условиях, хранится не более 48 часов.
Количество порций: 4

1. Промойте нут с помощью сита и залейте холодной водой на ночь.

2. Отварите его до готовности. Поместите нут в комбайн, добавьте воду, чеснок, чили, зиру, оливковое масло, лимонный сок и соль.

3. Взбейте ингредиенты до кремообразного состояния.

4. Готовый хумус храните в герметичном контейнере в холодильнике.