Лечо с фасолью на зиму

• Фасоль сухая  — 500 Грамм
• Помидоры  — 3,5 Килограмма
• Перец сладкий  — 2 Килограмма
• Сахар  — 1 Стакан
• Масло растительное  — 1 Стакан
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Уксус  — 2 Ст. ложки

Действительно пикантная закуска, которая умеет согревать душу холодными зимними вечерами. Это все — лечо с фасолью на зиму. Обилие овощей обеспечит вам витаминную защиту, обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления лечо с фасолью на зиму. Все, что вам потребуется: фасоль, помидоры, перец, сахар, соль, масло растительное и уксус. Готовить можно с любой фасолью, но лучше всего использовать белую фасоль. Из данных ингредиентов можно приготовить около 5 литров вкуснейшего лечо. Удачи!
Количество порций: 5

Замочите на ночь фасоль, а затем отварите до готовности.

Хорошо промойте.

Помидорки измельчаем на мясорубке или же с помощью блендера.

Влейте помидоры в большую кастрюлю, добавьте соль и сахар. Варите 20 минут.

Добавьте порезанный перец и тушите 15 минут.

Теперь кладем фасоль, вливаем масло и варим 10 минут.

В самом конце вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Готовое лечо разлейте по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!