Лапша с шиитаке

• Лапша  — 300-400 Грамм
• Шиитаке свежие  — 150 Грамм
• Перчик чили  — 1 Штука
• Кунжутное масло  — 3 Ст. ложки (2 ст.л. — в соус)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Имбирь  — 30-40 Грамм
• Кориандр свежий (пучок)  — 1 Штука
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Сладкий соус чили  — 1 Ст. ложка (В соус. Можно не добавлять.)
• Кукурузное или растительное масло  — 2 Ст. ложки (для соуса)

Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.

Описание приготовления:

Лапша с шиитаке — универсальное блюдо, которое можно дополнить разными ингредиентами. Готовится очень просто и быстро. Это — отличный и безумно вкусный гарнир.

Если у вас нет каких-либо ингредиентов — не беда. Например, рисовый уксус можно заменить на яблочный, винный или обычный. Кунжутное масло — на растительное. Сладкий соус чили можно приготовить или опустить. Чили замените на другой горький перчик.

Итак, как приготовить лапшу с шиитаке?

1. Для того, чтобы сделать лапшу с шиитаке, сначала надо приготовить продукты. Шиитаке очистите. Чили промойте и мелко нарежьте. Имбирь очистите от кожуцы и также нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Кориандр промойте и нарежьте.

2. В сковороде нагрейте столовую ложку кунжутного масла и на среднем огне обжарьте шиитаке, затем потомите на медленном огне, помешивая.

3. К шиитаке добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.

4. В это время сварите лапшу в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте холодной водой.

5. Приготовьте соус. Смешайте в мисочке соевый соус, рисовый уксус, соус чили и кукурузное (или растительное) масло.

6. Лапшу добавьте к грибам шиитаке, залейте все соусом и перемешайте. Если надо, посолите блюдо, добавьте половину нарезанного кориандра. Другой половиной украсьте порционные блюда.

Лапша с шиитаке готова!

ПРиятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Макароны с креветками в соусе72

Макароны по-флотски32

Макароны в мультиварке26

Суп с лапшой180

Запеканка из макарон102

Макароны фаршированные66

Макароны в духовке103

Макароны с овощами163