Вы любите розы?
А сыр, много сыра?
Вам нравится и то, и другое, тогда Вам сюда!!!
Заходите, угощайтесь!!!
За рецепт большое спасибо Марине — Sorba!
-
Яйцо куриное
—
2 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г -
Томатная паста
(концентрированная)
—
1 ч. л. -
Масло оливковое
(1 ст.л в тесто и 1 ст.л. для поливки лазаньи)
—
2 ст. л. -
Соль
(по вкусу)
-
Сметана
(для начинки)
—
200 г -
Сыр творожный
—
140 г -
Пармезан
(Гауда и Эмменталь — смесь сыров)
—
150 г -
Ветчина
(по вкусу, можно заменить на вареное или жареное мясо)
—
120 г
-
Замесить эластичное тесто из муки, яиц, томатной пасты, соли и 1 ст.л. масла. Не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобиться меньше или чуть больше.
-
Скатать тесто в шар и дать немного «отдохнуть» под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.
-
Шар разделить на четыре части.
-
Раскатать тесто на лапшерезке или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.
-
Отварить в кипящей воде каждый лист по полминуты.
Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге. -
Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке.
1 ст.л. натертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.
Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину. -
Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть «розу». Так поступаем с каждым листом для лазаньи.
-
Выкладываем готовые «розы» в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром.
Получается ровно восемь «роз» (у меня не уместилось в одной форме, поэтому оставшиеся два завитка выпекала отдельно). -
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.
-
Приятного аппетита!!!
-
Примечание: Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эмменталь — Маасдамом, а если вам нравится голубой сыр — добавьте любимый сорт сыра!
Очень понравилось «возиться» с тестом, закручивать «розы». Самое приятное — это восторг дочери!!!
