Лазанья из кабачков

• Кабачок  — 800 Грамм
• Лист лазаньи  — 12 Штук
• Моцарелла  — 150-200 Грамм
• Пармезан  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Молоко  — 1 Литр (соус)
• Сливочное масло  — 115 Грамм (100 — соус)
• Мука  — 100 Грамм
• Ветчина  — 150 Грамм

Лазанья из кабачков — легкое итальянское блюдо, оно идеально подойдет для летней жары, когда совсем не хочется тяжелых сытных блюд. Также оно порадует всех любителей овощей и просто лазаньи.

Описание приготовления:

Лазанья из кабачков имеет очень нежный вкус, кабачки очень хорошо сочетаются с листами лазаньи и соусом «Бешамель». Тертые сыры смешайте, только оставьте часть «Пармезана» на посыпку верхнего слоя. Конечно, готовить лазанью довольно хлопотно, нужно отдельно подготовить компоненты: сварить соус, порезать и обжарить овощи. Затем собрать слои. Очередность слоев особого значения не имеет, главное, чтоб они равномерно повторялись. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6

На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Кабачок порезать мелкими кусочками.

Выложите кабачок на сковороду и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.

Растопите масло.

Добавьте муку.

Понемногу долейте молоко, все время помешивая и варите до загустения.

Смажьте противень, плотно выложите листы лазаньи. На них немного выложите соуса, 1/3 кабачков и ветчну.Снова соус и немного тертого сыра.

Слои повторите.

Верхний слой смажьте соусом.

Хорошо смажьте поверхность и посыпьте сыром.

Запекайте 30 минут при 180 градусах.