Кутья

Рис промыть и отварить до готовности, чтобы получилась рассыпчатая каша.

Мак промыть, залить кипятком. Слить воду и измельчить до состояния «белой кашицы» с помощью макитры и макогона.
В процессе измельчения подсыпаем сахар, который вместе с маком перетирается в однородную смесь.

Вот так выглядит перетертый мак. Если у вас нет макитры и макогона, можна использовать кофемолку или другие чудеса техники.

Еще раз хочу вам продемонстрировать это приспособление, с помощью которого измельчается мак. Это традиционный народный инструмент.

Смешать рис, мак.

Так как мак уже немножко сладкий, то по вкусу можно добавить мед.
Изюм залить кипятком и дать ему пропариться.
Все смешать и залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой и укутать полотенцем, чтобы все пропарилось.