Курячник

Есть такая сеть баров KillFish. И как-то мы с подругой заказали там блюдо со странным названием «Курячник». В меню было написано «Картофельные драники, фаршированные сыром, томатами и нежным куриным мясом в сливочном соусе». Блюдо мне очень понравилось, и я решила его приготовить для своих мужчин. Теперь у нас курячник готовится часто, тем более, что готовится-то он достаточно быстро.
Итак начнем..

• Картофель

  —
  1-1,5 кг

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Филе куриное

  —
  500-700 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Молоко

  (можно сливки)
  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  5 ст. л.

• Помидор

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  150-200 г

• Масло растительное

  (для жарки дранников и лука)

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Начнем с приготовления курицы.
  Можно взять грудку.
  Я взяла бедро без кости, оно сочные и нежнее.

• 

  
  

  Режем наше филе на кусочки примерно 1.5 на 1.5 см

• 

  
  

  Чистим головку лука, режем её кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

• 

  
  

  Добавляем к луку наши куриные кусочки и обжариваем.
  Солим и перчим по вкусу. Курица даёт сок.
  Оставляем её тушиться с открытой крышкой на среднем огне минут 10-15, периодически помешивая.
  Нам нужно, чтобы хотя бы часть сока выпарилась.

• 

  
  

  Далее добавляем молоко, ждём, когда закипит и тушим ещё минут 5

• 

  
  

  Добавляем 2 ст. л муки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения и выключаем.
  Наша курица готова

• 

  
  

  Готовим драники.
  Чистим и трем на крупной терке картошку.

• 

  
  

  Затем нужно её хорошенько промыть от крахмала.
  Я это делаю в большой чашке, наливаю холодную воду и прям полощу её)) а затем откидываю на дуршлаг и даю стечь лишней жидкости.

• 

  
  

  Добавляем 2 яйца, 3 ст. л. муки и солим (по вкусу).
  Всё тщательно перемешиваем и начинаем жарить драники.
  Размером они должны быть примерно с чайное блюдце

• 

  
  

  И вот мы нажарили драники, приготовили курицу.
  Начинаем собирать наш курячник.
  У нас остались не тронутыми помидор (его режем тоненькими ломтиками) и сыр (его трем на мелкой терке).

• 

  
  

  Выкладываем на отдельную тарелку драник, кладем несколько долек помидора, сверху выкладываем слой курицы в соусе, обильно посылаем тертым сыром и накрываем сверху ещё одним драником.

• 

  
  

  Наш курячник готов! Приятного аппетита!
  Попробуйте! это очень вкусно!

  P.s. Если у вас остались драники и курица, вы можете сделать курячник и когда все остынет.
  Так же соберите его и разогрейте в микроволновке.