Курица карри с овощами

• Куриная грудка  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Цуккини  — 1 Штука
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Красный перец  — 0,5 Штуки
• Помидор черри  — 10 Штук
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Приправа карри  — 1 Ст. ложка
• Кориандр  — 1 Щепотка
• Кокосовое молоко  — 150 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу
• Рис  — По вкусу
• Тайские специи  — По вкусу

Пряная курочка с индийскими приправами – то, что нужно, чтобы разбавить серые скучные будни. Добавьте в свой рацион несколько ярких вкусовых красок

Описание приготовления:

Остренькая пикантная курочка с овощами и рисом: готовить её очень просто. Порежьте все овощи, затем обжарьте их отдельно на сковороде (цуккини, морковь с кориандром, перец с помидорами). Курятину порежьте, полейте лимонным соком и обжарьте до румянца, затем переложите в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте смесь карри и тушите на слабом огне в течение 10 минут. Отварите рис. На стол подайте курицу с рисом и обжаренными овощами. Приятного аппетита!
Количество порций: 3

Порежьте куриное мясо, затем полейте его соком половинки лимона. Порежьте и обжарьте на сковороде цуккини в течение 2-3 минут. Цуккини и остальные овощи жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, по 2 минуты.

Затем обжарьте морковь, добавив к ней щепотку кориандра.

Далее — перец с помидорами.

Затем обжарьте мясо до румяной корочки.

Выложите мясо в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте смесь карри. Тушите на слабом огне в течение 10 минут. Отварите рис. На стол подайте курицу с рисом и обжаренными овощами.