Куриный суп с лапшой по-итальянски

• Куриная грудка с кожей  — 2 Штуки
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Морковь  — 3 Штуки
• Репчатый лук  — 0,5 Штуки
• Лук-порей  — 1 Штука
• Лапша «Пастина»  — 300 Грамм
• Куриный бульон  — 2 Литра
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Имбирь молотый  — 1 Чайная ложка
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика

Куриный бульон и лапша — знакомое и любимое блюдо из детства. Оно спасало при простуде и отлично утоляло голод. Я решила взглянуть на привычный рецепт по-новому. Нашла этот интересный вариант.

Описание приготовления:

В составе много ингредиентов, и потому консистенция получилось густой. Также из-за этого вкус стал многогранным и насыщенным. Будет несколько этапов подготовки, помимо самой варки. Всё это вы узнаете, когда прочтёте о том, как приготовить куриный суп с лапшой по-итальянски. Идеально, если вы найдёте вид пасты «Пастина» в магазине специально для этого рецепта.
Количество порций: 6

1. Сначала грудку натрите частью соли и смажьте её ложкой оливкового масла. Затем уберите курицу запекаться в духовку на 45 минут при 175 градусах.

2. Займитесь овощами. Почистите и нарежьте крупными кусочками оба вида лука, сельдерей и чеснок.

3. Измельчите овощи в чаше блендера в кашицу в течение 1-ой минуты.

4. А очищенную морковь нашинкуйте кружками, по желанию сделайте оформление сердечками.

5. Готовую курицу очистите от кожицы. Филе разделите на мелкие кусочки.

6. Затем в разогретую кастрюлю с маслом выложите все овощи. Влейте 2/3 части бульона.

7. Варите овощи 7 минут, иногда помешивая.

8. Далее добавьте имбирь и куркуму.

9. После этого влейте оставшийся бульон и выложите кусочки курицы. Всыпьте лапшу.

10. Через 10 минут варки суп будет готов! Добавьте соль и подавайте. Приятного аппетита!