Куриный карбонад

• Куриная грудка  — 2 Штуки
• Мука  — 40 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Панировочные сухари  — 50 Грамм
• Оливковое масло  — 80 Миллилитров
• Кетчуп  — 150 Миллилитров
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Соль  — — По вкусу

Если вы на диете, но вам хочется мяса — приготовьте куриный карбонад из куриного филе. Это — очень легкое, суховатое, нежирное блюдо, которое не навредит вашей фигуре.

Описание приготовления:

Куриный карбонад — весьма диетическое блюдо, оно получается совершенно не жирным, а напротив — несколько суховатым. Благодаря этому куриный карбонад очень любят дети, которым не нравятся жирные мясные блюда. Правильно прожаренное куриное мясо получается очень нежным и вкусным. При желании уже готовый карбонад можно посыпать тертым пармезаном — будет еще вкуснее, но уже жирнее.
Количество порций: 5-7

Куриное филе нарезать на порционные кусочки (поскольку это карбонад, кусочки должны быть достаточно крупными и толстыми).

Немножко солим каждый кусочек с обеих сторон.

Сперва каждый кусочек обваляем в муке.

Затем — обмакнем в яйцо.

Наконец, обваляем каждый кусочек курицы в смеси панировочных сухарей и измельченного мускатного ореха.

В сковороде разогреваем оливковое масло. В горячее масло выкладываем кусочки куриного филе.

Куриный карбонад обжариваем 3-4 минуты (в зависимости от толщины) с каждой стороны. Подаем с любимым гарниром и кетчупом. Приятного аппетита!