Куриные фрикадельки с рикоттой

admin

2 года назад

Белого куриного мяса — 450 Грамм
Тертого сыра пармезан — 1/3 Стакана
Большое яйцо — 1 Штука
Соли — 11/2 Чайных ложки
Куриного бульона — 8 Стаканов
Лимон — 1 Штука
Веточки свежего тимьяна — 3 Штуки
Шпината — 180 Грамм

Рецепт приготовления нежных куриных фрикаделек с сыром рикотта.

Описание приготовления:

Специальным ножом снять с лимона цедру, чтобы получились широкие полосы. Оставшийся лимон оставить для сервировки.

В большой миске смешать курицу с сыром рикотта, сыром пармезан, яйцом, солью и щепоткой мускатного ореха пока. Охладить.

В большой кастрюле объединить бульон, лимонную цедру и тимьян и довести до кипения.

Используя большие ложки, сформировать из смеси 18 фрикаделек. Добавить фрикадельки в бульон. Варить, пока фрикадельки не поднимутся на поверхность, от 10 до 12 минут. Непосредственно перед подачей добавить шпинат в бульон. Подавать суп с ломтиками лимона.

Количество порций: 6

средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Тайская еда

Сливочный соус с зеленью

Куриный шашлык в лаваше

Тефтели в духовке с сыром

Ватрушки с творогом в сметанной заливке