Куриное филе — 300 г
Лук-порей — 100 г
Сливочное масло- 30 г
Сыр — 80 г
Помидор — 0,5 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ч.л.
Зелень — для подачи
Предлагаю отправить куриные отбивные с луком-пореем в духовку, причём без панировки и обжаривания на сковороде. Для максимально сытного обеда/ужина мясо в таком виде подавайте с гарниром (пюре, макаронами, крупами). А если требуется легкий перекус или «тормозок» в дорогу, соорудите бутерброды. Просто, вкусно и разнообразно.
Чтобы лук-порей не оказался жестким и чрезмерно сухим, перед сборкой отбивных-полуфабрикатов луковые кольца обязательно протомите в сливочном или оливковом масле.
Возьмем продукты по списку. Куриное филе отбиваем не слишком тонкими пластами.
На сливочном масле несколько минут обжариваем нашинкованный кольцами лук-порей — не сушим, только промасливаем и размягчаем.
Куриные заготовки выкладываем на смазанную растительным маслом фольгу. Солим и перчим.
Добавляем кружки помидоров.
Горкой выкладываем промасленный лук-порей.
Посыпаем тертым сыром и отправляем куриные отбивные с луком-пореем в духовку (предварительно разогретую). Запекаем минут 15 при температуре 170-180 градусов.
Подаем куриные отбивные с луком-пореем, например, на хлебных ломтях.
Приятного аппетита.