Я люблю рецепты из куриной грудки и стараюсь каждый раз приготовить из нее разнообразные блюда. Куриную грудку можно обжарить или сварить для салатов, приготовить из нее запеканки, котлеты, биточки, и, конечно же, куриная грудка прекрасна в сочетании со сливочными или томатными соусами. Сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в сметанном соусе. На гарнир подойдут любые макаронные изделия, картофельное пюре или крупы.
Подготовим необходимые продукты.
Куриную грудку промыть, отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками.
В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла.
Обжарить куриную грудку в течение 5-7 минут до побеления мяса.
Переложить мясо в кастрюлю или казан.
На сухой сковороде обжарить 1 ст.л. муки до золотистого цвета.
Добавить в сковороду 1 ст.л. сливочного масла и сметану. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
Разбавить сметанный соус горячей водой или бульоном, регулируя густоту соуса на свое усмотрение. Мне было достаточно 1 стакана жидкости. Добавить специи.
Соус проварить в течение 2-3 минут, затем перелить в казан с куриной грудкой. Тушить мясо с соусом с течение 20-25 минут.
Подавать куриную грудку в сметанном соусе с гарниром или свежими овощами и хлебом.
Приятного аппетита!