Кулич плетеный

Молоко — 170 Миллилитров
Сахар — 4-5 Ст. ложек
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки
Яйцо куриное — 2 Штуки
Масло сливочное — 100 Грамм
Дрожжи свежие — 20 Грамм
Мука пшеничная — 350-400 Грамм
Изюм — 100 Грамм
Цукаты — 100 Грамм
Яичный белок — 1 Штука
Сахарная пудра — 70 Грамм

Среди многих рецептов приготовления кулича есть и плетеный. Из теста плетется коса, которую выкладывают в форму для выпечки. Делюсь рецептом, как приготовить такой кулич!

Описание приготовления:

Сложного в приготовлении плетеного кулича ничего нет. Тесто здесь самое простое, без опары. Но несмотря на это кулич получается воздушным, нежным, пышным и очень вкусным. Все ингредиенты я выложила в чашу планетарного миксера. Это очень удобно, руки и стол остаются чистыми. Но если у вас такого миксера нет, ничего страшного, все получится и без него. Раскатать кусочек теста в пласт и свернуть рулетом тоже просто. Ну а заплести косу из трех жгутов сможет любой. Удачи вам и хороших праздников!
Количество порций: 8-9

Подготовьте ингредиенты.

Теплое молоко налейте в миску или в чашу миксера. Добавьте дрожжи.

Всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску.

Насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Тесто округлите и выложите в миску.

Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Тесто разделите на четыре части. Каждую из трех частей раскатайте в пласт.

Посыпьте пласт теста изюмом и цукатами.

Сверните тесто рулетом.

Так поступите с еще двумя частями теста. Получается три жгута.

Из этих жгутов сплетите косу.

Четвертую часть теста выложите в форму для выпечки.

Косу сверните в круг и выложите на тесто в форме. Дайте будущему куличу постоять в тепле 40-50 минут. После смажьте желтком и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.