Полента — это кукурузная крупа. Очень распространена в Италии. Обычно из нее варят кашу. Но сегодня я хочу показать вам еще и кекс на основе этой крупы. Называется он «Амор-полента». За рецепт спасибо Ирине Р.
Для приготовления кукурузного кекса с полентой нам понадобится.
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
Добавляем яйца и желтки, взбивая при этом.
Всыпать разрыхлитель и размолотый миндаль.
Засыпаем крупу, а затем муку. Замесим тесто.
Форму желательно взять с ребристым дном.
Смажем ее подсолнечным маслом и посыпем мукой.
Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый кекс остужаем.
Перевернем на блюдо.
Кукурузный кекс с полентой можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
