Кукурузные кексики с черникой

• Соль  — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2  Ст. ложки
• Сода  — 1/2 Чайных ложки
• Яйцо  — 1 Штука
• Ванилин  — 1/2 Чайных ложки
• Черника  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм

Моя слабость – кукурузная мука. Еще бОльшая слабость – кукурузные кексики. Этот вариант очень нежный. Черника придала кексикам невероятно яркий, кисло-сладкий вкус, который гармонирует с кексиком.

Описание приготовления:

Конечно же, кексики можно делать не только с черникой. Если у вас в морозилке есть запасы ягод, этот рецепт отличная возможность пустить их в дело. Смородина, клюква, вишня, черешня – сгодится все. Солнечные кукурузные кексики – это чудесная домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным!
Количество порций: 24

1. Смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель в глубокой емкости.

2. В отдельной миске взбейте яйцо, растопленное сливочное масло, пахту, молоко, ванилин и сахар.

3. Объедините яичную и сухую смесь.

4. Бросьте в тесто ягоды черники.

5. Распределите тесто по формочкам для кексов.

6. Выпекайте кексы при температуре 200 градусов 10 минут.