Нет ничего проще, нежели приготовить на завтрак кукурузную кашу с тыквой на молоке. Блюдо получается очень сытным и питательным, оно прекрасно утоляет чувство голода на многие часы и к тому же обладает необычайным вкусом, поэтому понравится даже детям. Тыква придает каше апельсиновый привкус, так что даже великие «нехочухи» попросят добавки!
В осенне-зимний сезон такой овощ можно приобрести на любом рынке или в любом супермаркете, а можно и заморозить его в морозильной камере, нарезав очищенный и промытый плод небольшими кубиками. Главное то, что тыква всегда будет под рукой.
А вот особенность кукурузной муки в том, что она в горячей жидкости часто образует комочки, поэтому для создания каши из нее обязательно вооружитесь качественным венчиком. Молоко же используйте любой жирности: коровье или козье — по желанию.
Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Молоко влейте в кастрюлю с антипригарным дном или в ковш, казан. Прогрейте практически до кипения. Часть тыквы очистите от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите в горячее молоко и аккуратно перемешайте. Всыпьте соль и сахарный песок.
Поместите емкость на плиту, на минимальный нагрев. Помешивая венчиком, всыпайте понемногу муки, пока каша не станет полужидкой.
Доведите ее до необходимой густоты на минимальном нагреве, не переставая помешивать. На это уйдет не более 5 минут. Выключите нагрев, накройте емкость крышкой и дайте каше пропариться. Если любите жидкую кашу, уменьшите количество кукурузной муки.
Выложите приготовленное блюдо в пиалы или глубокие тарелки, сдобрите качественным сливочным маслом и подайте к столу. Можно дополнить кукурузную кашу с тыквой на молоке ложечкой меда любого сорта.
Приятного вам!