Крем-суп с сыром и брокколи

• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Мука пшеничная  — 30 Грамм
• Молоко  — 240 Миллилитров
• Сливки жирные  — 240 Миллилитров
• Куриный бульон  — 720 Миллилитров
• Чеддер  — 100 Грамм
• Брокколи  — 300 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать!

Описание приготовления:

В пошаговой инструкции описано, как приготовить крем-суп с сыром и брокколи. Идеально, если вы купите для него кусочек сыра «Чеддер», который имеет сильный вкус. Основа варится на бульоне со сливками. Суп быстрый и простой, при этом весьма сытный. Подойдёт для обеда на всю семью. Добавлять острые специи и перец не советую.
Количество порций: 4

Мелко нарубите брокколи и лук.

Затем лук обжарьте в кастрюле на масле в течение 5 минут, помешивая.

Потом всыпьте к нему муку, быстро перемешайте.

Далее влейте в кастрюлю молоко, сливки и бульон. Доведите всё до кипения, а после этого добавьте брокколи.

Спустя 10 минут варки натрите в суп сыр.

Через 1-2 минуты плиту выключите. Суп готов! Перемешайте его, добавьте соль и подавайте. Приятного аппетита!