Крем-суп с грибами и сыром

• Шампиньоны  — 400 Грамм
• Плавленый сыр  — 400 Грамм
• Сельдерей  — 150 Грамм
• Мускатный орех  — 1 Грамм
• Сливки 10%  — 50 Миллилитров
• Оливковое масло  — 40 Миллилитров
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Вода  — 1,5 Литра

Когда я приобрела блендер, то сразу же начала делать крем-супы и пюре. Тем более, что их делать очень легко благодаря этому кухонному прибору. До сих пор часто готовлю что-то подобное.

Описание приготовления:

Вот, например, вы можете ознакомиться с тем, как приготовить крем-суп с грибами и сыром. Классическое сочетание продуктов нравится многим людям. А дополнения можно пробовать разные. Я в этот раз выбрала мускатный орех и сельдерей. Получилось довольно интересно по вкусу.
Количество порций: 4

Сельдерей, лук и грибы промойте, очистите и нарежьте.

В кастрюлю влейте масло. Разогрейте его. Тушите в нём овощи в течение 5 минут, помешивая.

Затем залейте овощи с шампиньонами водой. Варите их на небольшом огне 25 минут.

Сырки нарежьте мелкими кубиками.

Измельчите готовые овощи блендером. Потом добавьте к ним сырки, продолжая варить суп.

Через пару минут влейте сливки и добавьте мускатный орех. Взбейте всё блендером.

Варите суп пару минут. Подавайте его с гренками и зеленью. Приятного аппетита!