- Свежий или замороженный шпинат — 100-150 Грамм
- Стебель и листья сельдерея — 1 Штука
- Кочан капусты — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Лавровый лист, соль, перец — — По вкусу
- Сметана — — По вкусу (для украшения)
Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой — легкий, вкусный супчик красивого изумрудного цвета.
Описание приготовления:
Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой имеет полезные вещества, которые способствуют выведению шлаков и канцерогенов из организма. Поэтому такой суп не только принесет эстетическое удовольствие, но сделает вас здоровее.
Количество порций: 3-4
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления крем-супа. Капусту и сельдерей хорошенько промоем, чеснок почистим. Шпинат для этого блюда можно использовать как замороженный, так и свежий.
Шинкуем капусту и корень сельдерея, добавляем в кастрюлю и заливаем овощи небольшим количеством подсоленной воды, кладем парочку лавровых листов и варим около 15 минут.
Затем добавляем в кастрюлю нарезанные листья сельдерея и шпинат. Все хорошенько перемешиваем. Последним в кастрюлю идет чеснок. Его лучше всегда добавлять последним, чтоб он сохранил больше полезных свойств.
Через 10 минут снимаем кастрюлю с огня, сливаем лишний бульон и все тщательно размалываем при помощи блендера. Разливаем по тарелочкам, украшаем сметанной и подаем к столу. Приятного аппетита!