Крем-суп из шпината (оригинальный рецепт)

• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Картофель  — 100 Грамм
• Шпинат  — 450 Грамм
• Бульон овощной  — 1 Литр
• Соль, перец, зелень, мускатный орех, сметана  — По вкусу

Любите нежную кремовую структуру супов-пюре? Тогда этот рецепт идеально вам подойдет! Сегодня я расскажу, как приготовить крем-суп из шпината по оригинальному рецепту. Приступаем к приготовлению! 🙂

Описание приготовления:

Это отличный вариант вкусного диетического супчика, который подойдет на обед и ужин. Подавать суп нужно со сметаной, украсив свежей зеленью. Шпинат богат витаминами, потому это блюдо сможет зарядить вас энергией и подарить легкость. Рекомендую всем хозяйкам!
Количество порций: 3-4

Начинаем с подготовки основных ингредиентов, которые нам понадобятся.

Варим овощной бульон из моркови, пастернака, зелени и специй. Картофель очищаем, нарезаем кружочками, лук мелко рубим.

На растительном масле в кастрюле обжариваем репчатый лук до золотистости, добавляем специи. Сверху выкладываем картофель и тушим. Листья шпината хорошенько промываем, укладываем в кастрюлю и тушим все вместе несколько минут.

Заливаем овощи и зелень бульоном, добавляем специи и доводим смесь до кипения.

Добавляем в суп сок лимона, при помощи блендера пюрируем до состояния крема.

Крем-суп из шпината готов, приятного аппетита!