Крем-суп из тыквы

• Тыква  — 400 Грамм
• Лук  — 50 Грамм
• Чеснок  — 10 Грамм
• Бренди  — 50 Миллилитров
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Масло оливковое  — 40 Грамм
• Сливки 15%  — 100 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец горький  — По вкусу
• Семечки тыквы  — 1-3 Ст. ложек

Это еще один вариант приготовления крем-супа из тыквы! На этот раз мы будем добавлять алкоголь в этот нежный и ароматный супчик. Он очень хорошо влияет на работу желудка. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить крем-суп из тыквы. Этот немного острый благодаря перчику крем-суп из тыквы получается божественно вкусным, так как в процессе приготовления бренди, которое мы добавляем, соединяет все ингредиенты вместе и дает свой особенный аромат и вкус. Рекомендую такой суп готовить небольшими порциями, чтобы он не стоял ночь в холодильнике, ведь кипятить его повторно не имеет смысла.
Количество порций: 3

1. Нарежьте лук и чеснок, немного горького перца любой формой, так как овощи будут потом перебиваться блендером. Вы можете взять белый молотый перец вместо горького перца.

2. В кастрюлю добавьте немного оливкового масла и сливочного масла, обжарьте овощи несколько минут, после чего добавьте к ним нарезанную тыкву.

3. Немного поджарьте тыкву, чтобы края стали мягкими, и добавьте бренди. Посолите. Когда бренди выпарится, добавьте немного кипящей воды и варите до того, пока тыква не станет мягкой.

4. Перебейте суп блендером, поставьте снова на огонь и добавьте горячие сливки. Хорошо перемешайте и доведите до кипения, после чего сразу снимите суп с плиты. Украсьте семечками. Приятного аппетита!