Крем-суп из белой спаржи

• Спаржа  — 1 Килограмм (белая)
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Вода  — 600 Миллилитров
• Белое вино  — 150 Миллилитров (сухое)
• Репчатый лук  — 3 Штуки
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар белый  — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Белый молотый перец  — 0,25 Чайных ложки

Хотите почувствовать нежность на вкус? Тогда обязательно читайте этот рецепт! Вас будет обволакивать сливочная текстура с таким же мягким запахом и вкусом. И выглядит красиво. Стоит вашего внимания!

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить крем-суп из белой спаржи. В составе вы также найдёте вино, сок лимона и лук. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, получается многогранная картина. При этом суп будет сделать просто и достаточно быстро. Вам только нужно всё отварить, а потом измельчить. Попробуйте нежность на вкус!
Количество порций: 4

1. Спаржу почистите. Лук мелко нашинкуйте. Из лимона выжмите сок.

2. В большой кастрюле доведите до кипения вино, воду, соль, сахар и сок лимона. Затем в кипяток опустите спаржу. Варите её в течение 8 минут.

3. Затем спаржу достаньте и нарежьте средними кусочками.

4. После этого в кастрюле растопите масло. Обжарьте в нём лук в течение одной минуты с мукой. Далее влейте бульон из-под спаржи, и добавьте сам овощ. Варите суп ещё 10 минут.

5. Потом суп пюрируйте блендером.

6. Также добавьте соль и перец по вкусу. Для подачи можете оставить пару кусочков спаржи. Приятного аппетита!