Крем для розочек на торт

• Кипяток  — 60 Миллилитров
• Сахар  — 160 Грамм
• Лимонная кислота  — 1 Щепотка (на кончике ножа)
• Яичный белок  — 2 Штуки
• Пакетик ванильного сахара  — 1 Штука

Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! 🙂

Описание приготовления:

Готовится крем для розочек на торт довольно просто. Для начала миксером взбиваем белки, затем готовим сахарный сироп, добавляя в него немного лимонной кислоты. Затем сироп вводим в белки и взбиваем миксером еще около 7 минут. Тогда крем станет упругим и годным для создания декоративных розочек на торт. Чтоб торт сделать красочным, не забывайте про пищевые красители самых необычных цветов, а чтоб розочки были такими же красивыми, как в лучших кондитерских мастерских, приобретайте специальные насадки на кулинарные мешки.

Желаю успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 10

Миксером взбиваем белки.

В это же время ставим вариться на средний огонь сахар с горячей водой — варим до образования пузырьков, непрерывно перемешивая. В конце варки добавляем лимонную кислоту.

Тонкой струйкой вводим сироп в белки, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером еще около 5-7 минут, до крепкой воздушной белой массы, которая не будет спадать с ложки.

Затем крем разделяем по тарелочкам и добавляем красители. Крем для розочек готово!