Крам (фаршированные виноградные листья)

• Ложка оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Луковицы, измельченные  — 2 Штуки
• Стакана сырого белого риса  — 11/2 Стакана
• Томатной пасты  — 2 Ст. ложки
• Сушеной смородины  — 2 Ст. ложки
• Ложки кедровых орехов  — 2 Ст. ложки
• Ложка молотой корицы  — 1 Ст. ложка
• Ложка сушеной мяты  — 1 Ст. ложка
• Ложка сухого укропа  — 1 Ст. ложка
• Ложка молотого душистого перца  — 1 Чайная ложка
• Ложка молотого тмина  — 1 Чайная ложка
• Банка виноградных листьев  — 1 Штука (вымытых и высушенных )

Рецепт приготовления фаршированных виноградных листьев. Попробуйте – не пожалеете.

Описание приготовления:

Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Тушить лук до мягкости. Добавьте рис и горячей воды, чтобы покрыть его. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока рис будет наполовину готов, около 10 минут.

Снять с огня и перемешать с томатной пастой, смородиной, кедровыми орехами, корицей, мятой, укропом, душистым перцем и тмином. Пусть смесь остынет.

Подготовить большую кастрюлю.

Промыть листья винограда в теплой воде, слить воду и отрезать стебли. Положить примерно 1 чайную ложку смеси охлажденного риса в центре листа. Сложите стороны, а затем сверните в формы сигары. Положите в подготовленные банки. Повторите с остальными ингредиентами.

Налейте горячую воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30- 45 минут, пока рис не будет полностью готов.

Краткое описание: рецепт приготовления фаршированных виноградных листьев. Попробуйте – не пожалеете.


Количество порций: 8

Фарида
22.08.2014 10:48 

Смородина кедровый орех, корица….. Бедная долма…… Что только не сделали с этим рецептом…..

 

 — 

 —