Котлеты «Яйцо в шубке»

• Фарш  — 500 Грамм
• Яйца перепелиные  — 5 Штук
• Капуста белокочанная  — 80 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Крахмал  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Мука  — 4 Ст. ложки
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Сухари панировочные  — 4 Ст. ложки
• Масло подсолнечное  — 300 Миллилитров

Помнится мне, что почти такими же котлетками кормили нас в детском садике. Давайте вспомним старый добрый рецепт этого блюда. Заходите и смотрите, как приготовить котлеты «Яйцо в шубке».

Описание приготовления:

Это блюдо — классика кулинарии! Все мы в детстве ели такие котлетки. Давайте приготовим их немного по-новому: добавим в фарш немного капусты и зелени, запанируем в сухарях и обжарим во фритюре. Не очень, конечно, полезно. Зато как вкусно! Иногда можно побаловать детишек и такими «вредностями». Но если вы готовите для детей, старайтесь, чтобы желток у яйца хорошо сварился, сырые яйца не очень полезны и детям, и взрослым!
Количество порций: 4

1. Перепелиные яйца отварите, затем очистите.

2. Подготовьте муку, панировочные сухари, куриные яйца слегка взбейте вилкой.

3. Фарш я сразу провернула через мясорубку с луком. Посолите, поперчите, добавьте майонез и крахмал.

4. Добавьте нарезанную капусту и зелень, хорошо перемешайте.

5. Каждое яйцо обваляйте в муке.

6. Заверните каждое яйцо в фарш.

7. Обваляйте в муке.

8. Затем в яйце.

9. Затем в сухарях.

10. Обжарьте в кипящем масле на небольшом огне до готовности.

11. Приятного аппетита!