Котлеты из брокколи

admin

2 года назад

Брокколи — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука (большая)
Яйца — 1-2 Штук
Сыр — 100 Грамм
Мука — 1-2 Ст. ложек
Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сухари молотые — 100 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество — для жарки котлет)

Котлеты из брокколи — очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.

Описание приготовления:

Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена — от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок — вам наверняка захочется повторить это снова и снова.

Рецепт котлет из брокколи:

1. Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.

2. Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.

3. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.

4. Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.

5. Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.

6. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.

7. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.

8. Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару — это и вовсе будет эталон здорового питания.

Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 32

Рекомендуем рецепты:
Суп-пюре из овощей

Салат «Балади»

Селедка под шубой с огурцом

Запеканка из курицы и тыквы

Морковь в духовке