Сделать вкусный торт – это сложная задача, он может быть вам не по зубам, однако, если с первого раза не получится, не стоит отчаиваться. Расскажу о том, как приготовить корж для «Наполеона».
Описание приготовления:
Основа торта – это тонкие коржи, которые можно сделать самостоятельно или купить готовые. Сделать самому коржи не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. После того как сделаете тесто, его нужно охладить в холодильнике, тогда коржи легко раскатывать. Готовый торт нужно настаивать несколько часов, лучше оставить его на ночь. Количество порций: 16
1. Первым делом в маленькую миску добавьте соду и погасите ее уксусом.
2. В чашу блендера выложите холодное сливочное масло, сметану, яйца, гашеную соду и перемешайте все. Просейте муку и соедините 2 стакана муки с солью.
3. Соедините муку с маслом и яйцами, замесите тесто, добавьте по необходимости оставшуюся муку, чтобы тесто не липло к рукам, но получилось мягким. Оберните тесто в пленку и отправьте в холодильник на пару часов.
4. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 16 частей.
5. Каждую часть раскатайте очень тонко на рабочей поверхности с мукой.
6. Наколите тесто вилкой, чтобы в процессе выпекания оно не вздулось.
7. Запекайте каждый корж отдельно в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 4-5 минут.
8. Готовые коржи остудите. Тпереь они готовы к приготовлению торта.
