Коржики на сковороде

• Яйца  — 4 Штуки
• Сахар  — 2/3 Стакана
• Сметана  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Мука  — 2 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Штука (пакетик)

Предлагаю сегодня приготовить вкусные и немного сладкие коржики на сковороде. Когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а дома ничего нет, то этот рецепт всегда приходит на помощь.

Описание приготовления:

Коржики на сковороде готовятся очень легко и просто. Я называю такие рецепты «на скорую руку». Тесто готовится в три счета — смешиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и растопленное сливочное масло, всыпаем сухие ингредиенты, вымешиваем и тесто готово! Пожарить коржики занимает от 10 до 20 минут, смотря какие коржики Вам хочется — тонкие или толстые. Толстые выпекаются дольше, зато тонких получится больше. Одним словом, попробуйте сами приготовить и пишите свои отзывы.

Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

В яйца всыпаем сахар.

Миксером хорошенько взбиваем до однородной пышной массы.

Добавляем сметану, перемешиваем. Затем постепенно всыпаем муку и разрыхлитель, вливаем растопленное сливочное масло. Все аккуратно перемешиваем. делаем это недолго, чтоб тесто не опало.

Тефлоновую сковородку смазываем масло и выливаем на нее тесто.

Тесто выпекаем на самом маленьком огне под крышкой до появления румяной корочки.

Затем корж переворачиваем и выпекаем его с другой стороны.

Наш коржик готов! То же самое проделываем с двумя другими коржами. Подавать коржики к чаю с медом или вареньем. Приятного аппетита!