Я продолжаю свою коллекцию рецептов из серии «для голодных студентов». Я уже писала, что эта тема стала глобальной в нашей семье, так как у нас появился студент. А если студент, то по ассоциации — голодный.
Что приготовить молодому парню, который раньше на кухне появлялся только мельком, и то, чтобы сообщить, что он голодный? Этот простой рецепт, надеюсь, поможет многим. Он не требует никакого кулинарного мастерства, никаких изощрённых приспособлений. Все что нужно — это сходить в супермаркет и купить готовый лаваш, копчёный окорочок, пару помидоров и сыр.
Итак, копчёные окорочка в лаваше…
Развернуть лист лаваша полностью. В середину нижней части лаваша выложить мясо с копчёного окорочка. Я даже не нарезала его, а просто отрывала куски.
Сверху выложить нарезанный помидор и, если найдётся, зелень. Зелень придаст свежести уже готовому блюду. Посолить помидоры и поперчить.
Сыр нарезать толстыми ломтями. Сыра никогда не бывает много! Выложить его сверху на помидоры.
Завернуть края лаваша. У вас должен получиться такой вот «карман». Можно закрутить всю начинку в виде шаурмы. Как удобнее. Но именно «карман» зрительно создаёт невероятно большую порцию.
Аккуратно выкладываем «карман» на сковороду, где уже разогрето растительное масло. И обжариваем с двух сторон по 2 минуты. Лаваш жарится быстро, поэтому нужно проследить, чтобы он не сгорел. Лучше сразу убавить огонь до минимума.
Копчёный окорочок в лаваше готов! У меня сковорода — гриль, поэтому и лаваш получился с такой красивой узорной корочкой.
Если сковородку прикрыть крышкой, то сыр успеет расплавиться.
Приятного аппетита!
